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F Negroamaro Salento IGP

Die Genossenschaft "Cantine San Marzano" und das Weingut "Farnese Vini" schlossen sich 2003 zu Feudi di San Marzano mit dem Ziel zusammen, qualitativ hochwertige Weine aus autochthonen Rebsorten zu produzieren und zu einem führenden Weingut Apuliens zu werden. Feudi di San Marzano legt Wert auf starke Heimatverbundenheit, traditionelle Anbaumethoden kombiniert mit modernen Produktions- und Lagerungsverfahren. Der Erfolg hat sich bereits nach kurzer Zeit eingestellt, die Weine finden Anerkennung bei den internationalen Weinkennern.

Es ist ein kräftiger, fruchtintensiver Wein, mit feinem "Süße-Eindruck" und einem überraschend harmonischen Charakter. Das F steht dabei für das italienische Wort Feudi, das sich wiederum mit Leidenschaft übersetzen lässt. Diese Leidenschaft ist dem Negroamaro F wirklich anzumerken: Aus drei kleinen Parzellen mit sehr alten Rebstöcken stammen die Trauben für diesen Ausnahmewein. Diese knorrigen Pflanzen lassen nur noch wenige Trauben entstehen, doch ist ihre Qualität besonders hoch und die daraus produzierten Weine extrem intensiv und konzentriert. Doch entsteht diese hohe Qualität nicht von selbst, sondern es bedarf den herausragenden Fähigkeiten eines Weinguts wie der Cantine San Marzano. So werden die Trauben für den Negroamaro F ausschließlich per Hand gelesen und in kleinen Körben gesammelt damit das Eigengewicht der Trauben zu keinen Beschädigungen führt. Um dem ohnehin langlebigen Wein noch zusätzliche Ausdauer mit auf den Weg zu geben und ihm auch aromatisch noch weitere Komplexität zu verleihen, verbrachte der Negroamaro F 12 Monate in Barrique-Fässern aus französischer und kaukasischer Eiche. Ein Aufwand, der sich mehr als gelohnt hat.

Im Glas leuchtet der Wein mit einem dunklen Purpurrot. Der Geruch ist sehr vielschichtig und präsentiert sich mit Gewürznoten und Aromen von Waldbeeren und Kirschkonfitüre. Im Mund wirkt dieser Negroamaro auf der einen Seite sehr kräftig, auf der anderen Seite aber auch weich und harmonisch. Im Abgang sehr lang und mit sehr feinen Tanninen ausgestattet. Als Begleiter zu gegrilltem Fleisch und Wild, aber auch Pasta-Gerichten ein idealer Wein.

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Details

  • Typ

    Rotwein

  • Hersteller

    San Marzano

  • Rebsorten

    100% Negroamaro

  • Region

    Apulien

  • Alkoholgehalt

    14,5% vol.

  • Farbe

    Tiefdunkles Violett

  • Serviertemperatur

    20°C

  • Allergene

    Sulflite

Geschmack

Für 12 Monate in Fässern aus französischer und kaukasischer Eiche ausgebaut präsentiert er sich am Gaumen vollmundig, weich und ausgewogen, reich an feinen Tanninen sowie mit einem langen Finale.

Bouquet

Der Nase offenbart er ein wunderbar komplexes Bouquet mit Noten von Gewürzen, Beerenobst und Kirschkonfitüre.

Auszeichnungen

Passt perfekt zu ...


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