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Collezione Cinquanta

Und plötzlich fühl ich die Magie! Gewachsen ist die Collezione Cinquanta an 50 Jahre alten Buschreben mit nur 4 bis 6 Knospen pro Pflanze, handgelesen im September, vorsichtig abgebeert, kaltmazeriert für besondere Dichte und Farbintensität. Vergoren mit autochthonen Hefen, vollendet mit biologischem Säureabbau und 12 monatigem Ausbau im Barrique.
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Details

  • Typ

    Rotwein

  • Hersteller

    San Marzano

  • Rebsorten

    50% Primitivo, 50%Negroamaro

  • Alkoholgehalt

    13,5% vol.

  • Farbe

    Tiefdunkles purpurrot mit violettem Schimmer

  • Serviertemperatur

    16°C

  • Allergene

    Sulflite

Geschmack

Vollmundig, warm und sehr komplex.

Bouquet

Reife rote und blaue Waldbeeren, Tabak und Schokolade

Passt perfekt zu ...


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