"Collezione Cinquanta"

San Marzano

*Alle Preise inkl. 19% Mwst.

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WEINBESCHREIBUNG

Rebsorten
50% Primitivo, 50%Negroamaro
Alkohol
13,5% vol.
Inhalt
0,75 Liter
Farbe
Tiefdunkles purpurrot mit violettem Schimmer
Bouquet
Reife rote und blaue Waldbeeren, Tabak und Schokolade
Geschmack
Vollmundig, warm und sehr komplex.
Speisevorschläge
Wildgerichte
Serviertemperatur
In großen Gläsern bei 16-18°C. Einige Stunden vor dem Genuss zu öffnen
Allergene
enthält Sulfite
Bemerkung
Und plötzlich fühl ich die Magie! Gewachsen ist die Collezione Cinquanta an 50 Jahre alten Buschreben mit nur 4 bis 6 Knospen pro Pflanze, handgelesen im September, vorsichtig abgebeert, kaltmazeriert für besondere Dichte und Farbintensität. Vergoren mit autochthonen Hefen, vollendet mit biologischem Säureabbau und 12 monatigem Ausbau im Barrique.



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