Der Catarratto Sicilia von Baglio di Pianetto ist zu 100% Catarratto, eine autochthone Rebsorte Siziliens. Typische Aromen von exotischen Früchten mit einer leichten, schönen Frische. Am Gaumen überzeugt er mit floralen Noten und einer sehr feinen, eleganten Säure.
Die Lese findet in den kühlen Morgenstunden statt, anschliessend rasches Abpressen und gekühlte Vergärung im Edelstahltank.