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Primius Primitivo di Manduria DOP

Aus dem Hause San Donaci kommt auch ein reinsortiger Primitivo di Manduria, vollmundig und reichhaltig an Frucht. Die Trauben werden früh Morgens von Hand gelesen, um die Frische und Kühle des Tages zu nutzen. Nach einer Woche auf der Maische  und des biologischen Säureabbaus reift der Wein noch 6 Monate im Barrique nach.
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Details

  • Typ

    Rotwein

  • Hersteller

    San Donaci

  • Rebsorten

    Primitivo 100%

  • Region

    Apulien

  • Alkoholgehalt

    14% vol.

  • Farbe

    Rubinrot mit granatroten Reflexen

  • Serviertemperatur

    18°C

  • Allergene

    Sulflite

Geschmack

Im Geschmack trocken und weich mit einer gut eingebundenen Tanninstruktur, leichte Röstaromen vom Ausbau im Holz runden den Wein ab.

Bouquet

Intensiv und komplex im Bukett mit einem Duft von Himbeeren, Kirschen und Brombeeren.

Passt perfekt zu ...


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