Der Contrada del Falco Rosso Salento IGP der Cantina San Donaci aus Apulien zeigt sich in dichtem undurchdringlichen Rubinrot mit leicht schwarzrot schimmernden Reflexen.

In der Nase entfaltet dieser Wein aus Italien ein sehr einnehmendes und präsentes Bouquet mit Noten von saftigen Süßkirschen, Pflaumen, dunklen Waldfrüchten wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren sowie subtile Gewürznuancen von Muskat und Gewürznelke.

Am Gaumen wirkt dieser Wein von San Donaci weich, sehr vollmundig und harmonisch mit klarer Struktur und samtig feinem Tannin. Leicht fruchtige und balsamische Anklänge im anhaltenden Finale.

Er passt sehr gut zu kräftig, würzigen Vorspeisen, gegrilltem oder geschmortem Fleisch wie Bisteca Fiorentina oder Ossobucco sowie gut gereiftem Käse.