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VINALIA Goldmuskateller Alto Adige DOC

Benannt nach den altrömischen Weinfesten, ist der Passito Vinalia ein edelsüßer Dessertwein, der besonders gut zum Südtiroler Apfelstrudel, Trockengebäck oder einer Käseplatte, insbesondere zu reifem Schimmelkäse passt.

Die streng selektierten und nach der Lese luftgetrockneten Trauben stammen von den sonnenverwöhnten Lagen an den Bozner Hängen auf 300 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel. Sie werden ca. 4 Monate nach der Lese schonend gepresst und anschließend in gebrauchten französischzen Barriques vergoren. Bei max. 10% vol. stoppt die Gärung aufgrund des hohen Zuckergehalts der Maische.

Goldgelb mit bernsteinfarbenen Nuancen, Die Nase wird betört vom Duft nach reifen Aprikosen, Ananas, Zuckermelonen und Pfirsichen, dazu kommen kandierte exotische Früchte. Im Geschmack beeindruckt seine Opulenz mit gleichzeitig sehr erfrischender und harmonischer Säure. Ein Meisterwerk!

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Details

  • Typ

    Dessertwein

  • Hersteller

    Kellerei Bozen

  • Rebsorten

    Goldmuskateller

  • Region

    Südtirol

  • Alkoholgehalt

    9,5% vol.

  • Farbe

    Goldgelb mit bernsteinfarbenen Nuancen

  • Serviertemperatur

    11°C

  • Allergene

    Sulflite

Geschmack

voller Körper mit dichter Fülle und harmonischer Säure, großer Schmelz am Gaumen

Bouquet

fruchtig nach reifen Aprikosen, Ananas, Zuckermelonen und Pfirsichen, kandierte exotische Früchte wie Mango

Passt perfekt zu ...


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