Baglio di Pianetto "Shymer" eine Cuvee aus Syrah und Merlot. Eine perfekte Verbindung zweier Rebsorten, durch die Frucht, Würze und Eleganz des Syrah und die Fülle und Struktur, die der Merlot mit sich bringt. Ein bestens ausbalancierter Wein und einer schönen, weichen Struktur.

Nach einer zehnmonatigen Reifezeit im französischen Eichenfass ist er trinkbereit. Seine Aromen von reifen Beeren vermischen sich am Gaumen mit einem Hauch von Pflaumen- und Beerenmarmelade, vermischt mit samtigen Tanninen. Die optimale Trinktemperatur des Weines beträgt 16 - 18° Celsius. Der Shymer Sicilia IGT harmoniert mit feinen Speisen wie Entenbrust mit Orangenjus, Roastbeef, Lamm und Pasta.