"ROSERI" | Valtenesi Chiaretto D.O.P.

Cà Maiol

*Alle Preise inkl. 19% Mwst.

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WEINBESCHREIBUNG

Rebsorten
Groppello, Barbera, Sangiovese und Marzemino
Region
Lombardei
Alkohol
12,5% vol.
Inhalt
0,75 Liter
Farbe
Hellrosa mit leichten Highlights und rougerosé
Bouquet
In seiner Schlichtheit spiegelt sich seine hohe Qualität wieder, Pfirsichblüten, Granatapfel und Litschi.
Geschmack
Weich und von schöner Nachhaltigkeit, mit deutlicher Note von weißem Pfirsich und Salbei im Abgang.
Speisevorschläge
Fisch, Garnelen und Pfifferlinge
Serviertemperatur
10-12°C
Allergene
enthält Sulfite
Bemerkung
Chiaretto Valtenesi wird “Wein einer Nacht“ genannt, da die Schalen zusammen mit ihrem Most eine Nacht mit ihrer Hefe zusammen gelassen werden. So erlangt der Wein seinen charakteristischen rosa Farbton. Nach der Ernte wird er bei niedriger Temperatur für 48 Stunden der Cryomazeration unterzogen, was dem Most eine intensive Farbe sowie Eleganz und Stärke verleiht. Die besondere Struktur erhöht die Langlebigkeit dieses Chiaretto um einige Jahre, ohne Auswirkungen auf den Geschmack zu haben. Er erhält seinen trockenen Charakter und sein Blumenaroma von der lehmhaltigen Erde des Gardasees und ist für typische Gardesana – Gerichte bestens geeignet.



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