Für den Malfy Gin con Limone ist das Unternehmen Torino Distillati mit Sitz im piemontesischen Moncalieri verantwortlich. Die familiengeführte Brennerei setzt allem voran auf die Zitronen von der Amalfiküste und aus Sizilien. Die Schalen der Zitrusfrüchte werden zusammen mit italienischen Wacholderbeere mazeriert. Das so gewonnene Mazerat wird mit fünf weiteren Botanicals angereichert, darunter Koriandersamen und Zimtrinde.