Hartweizengrießnudeln, 500 g

Die beliebten Saucennudeln in großem Format sind aus bestem Hartweizengrieß und Bergquellwasser hergestellt. Ihr Format verlangt nach einem kräftigen, klaren Geschmack, nach einer Sauce, die sich um die Nudel schmiegt. Sehr gut passt sie zu scharfen Saucen mit Peperoncino oder geschmeidigen Tomatensaucen mit Kapern, zu Käsesaucen mit Gorgonzola, zu Saucen mit Sardellen oder N'duja als Basis, der scharfen kalabrischen Streichwurst. Es ist auf jeden Fall ein Format, das es sich lohnt auszuprobieren.

Herkunft: Abruzzen

Die ländliche Küche des hügeligen bis bergigen Hinterlandes ist deftig und fleischbetont. Wurst- und Schinkenwaren sind beliebt. Hartweizen-Pasta in jedweder Form mit Fleisch- und fruchtigen Tomatensaucen gehören unbedingt zum Menü. Aus Schaf- und Ziegenmilch entstehen würzige Käse und aus gutem Olivenöl und Gemüse hervorragende Antipasti.